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大地掠美

茶園寫意

來源:中國財經報 發布時間:2020-01-06

  LISHANGXUE

  一碧千里。這是我踏進那片茶園,腦海里一瞬間浮現出來的四個字。它是我對茶園的初印象,我覺得,再無其他詞語可形容如此之景。

  一叢叢青碧的茶葉肩并肩密密地挨著,枝丫整齊,它們在陽光下勾勒出柔和的輪廓,那線條連綿起伏,遠望去,就像一片茫茫海洋。每叢葉上,都有著將探出頭來的新嫩小芽兒,時不時微微顫抖,弱小的模樣很是惹人憐愛。設計者別出心裁,在田間栽了幾株花,有粉紅的,也有明黃的,更襯得茶園一片生機。園子的周圍是蔥郁的樹木,它們將一方茶園團團圍住,就像一道鮮活翠綠的屏障。但依我看,這滿園的春色,是要關不住了。

  體驗采茶的時間到了,我們每個人都分發到一個精致的小籃子,那是用來裝茶葉的。我將它掛在肩上,莊重地理了理帶子。“大家記住,采茶也有方法。注意,你要采一芽一葉,不能多也不能少,否則是無法利用的。”老師叮囑說:“千萬不要心,揪一大把,那是浪費,仔細些,別顯得你不專業。”他調皮地揶揄道,惹得同學們紛紛笑起來。

  于是我們開始了采茶體驗。大家應該都是躍躍欲試很久了,因此老師一點頭,就忙不迭地鉆進了茶園。剎那間,田野里到處都是歡脫的身影。我低下頭,在茶葉間環顧了一陣,然后試探著伸出手,輕輕揪下了一片葉子。細細看去,葉脈紋路清晰,邊上是淺淺的齒狀,莖上有一撮小小的芽。

  這是老師所說的一芽一葉嗎?我略想了想,便小心地捏著它去找老師求證。老師滿意地點點頭:“不錯,聰明。”我笑了,雀躍地一溜煙兒跑開。接下來的時間,我的籃筐便開始被茶葉一點一點地填滿,持續到我心中的成就感快溢出來了為止。

  “唰啦啦”我看著面前的叔叔將我們采來的茶葉倒進一口鍋里,然后開始翻炒。成堆的葉子在鍋中滾動,時不時冒出絲絲白氣。“這是在干什么?”我怔怔地問,叔叔抬起頭,憨憨地一笑:“炒青。”似乎是怕我不理解,他又補充:“是要把茶葉中的水分蒸發掉,便于之后的工序。”說罷,叔叔又俯首繼續自己的工作了。“那制作茶葉的步驟是什么呢?”我身旁的伙伴興致勃勃又好奇地問。“噢,這可就多啦!采摘、曬青、涼青、搖青、篩青、炒青、揉捻……總之,需要經過多次加工,才能成為人們平常在商店里能買到的茶葉,就是加上剛剛那些,制茶的步驟還是沒完的。”

  我驚訝地吸氣:“原來工程這么復雜?我還以為……以為只需要把采下來的葉子曬干就好了呢。”然后,因自己天真的想法不好意思地笑了笑。“那怎么可能?孩子們呀,做什么事都不容易,是沒有捷徑可走的。”叔叔笑呵呵地說,而手下的動作未曾停止。

  我若有所思。是啊,正因為制作茶葉的工序如此精細,此地才能被譽為黃山毛峰第一家。只要用心,成功的概率就會倍增。我隨手拈了一片曬在窗邊的茶葉放進嘴里,感覺又苦又澀。但在嚼了一會兒后,絲絲的甜便在嘴里漫開來,倒也不膩,但足以讓人回味許久。

  結果美滿即可,過程再艱辛,也是值得的。

  終于到了我期盼已久的環節——泡茶與品茶。不算太大的空間里有幾張檀木桌子,上面擺放著壺、盅、杯。我心里一陣喜悅,不自覺地嘴角上翹起來。“咦,你認識這些東西啊?”朋友奇怪地問。我笑著點點頭,一種熟悉的親切之感頓時席卷了全身。至于為什么會有這種感覺,那要追溯到我的媽媽。

  媽媽酷愛茶文化,故而我家中有許多論茶道的書。并且,她最愛做的事,就是在閑暇的時候泡一杯茶,然后舉著杯子臥在沙發上,微閉一會兒雙眼。“啊,歲月靜好。”我只要見到她這副少有的悠閑模樣,便會這么打趣她。而媽媽總是淡淡地回應:“是啊,茶溫存人。”所以,這么日復一日地下來,我跟著她耳濡目染,學到了不少關于茶的知識。

  如今,我也算是愛上茶了。“茶葉的種類、投放量的多少、水質的優劣、溫度的高低、沖泡時間的長短,這些都是高深莫測的學問。”講解員的一番話將我的思緒拉了回來,我趕緊甩甩頭,端正坐好。“泡茶時,每一步都要謹慎。因此在這里,我想提醒各位——在倒水的時候最好計時,不然會影響到茶的口感。”底下像炸開了鍋,同學們紛紛驚訝道:“老師,差一秒也不行嗎?”講解員鄭重地點點頭:“是的,時間最好精準。你們可以開始了。”屋子立刻安靜下來,大家各自將茶包撕開,把茶葉倒入茶壺,然后再小心翼翼地舉起開水壺,預備往里面倒水。“小心。”同伴細致地提醒,我應了一聲,回她一個微笑。

  壺里面的茶葉經水一沖,立刻浮了起來,如小船一般,在水面打著卷兒旋轉。我望著茶葉,心底忽然一片清明。清水煎茶,新綠初開,是水給了茶葉第二次生命,使它從茶樹梢上的一抹嫩綠繾綣成茶葉罐中的一生蒼老,然后在滾水中重生,片片新綠,在水中舞蹈,盡情綻放,直到清清的水也被它們染成透亮的黃綠色。

  一股淡淡的清香逐漸彌漫開來,在這氣息中,我忽然明白了媽媽的話——茶如人生。人就像茶葉,得受得了高溫煎熬,葉片由浮到沉再由卷到舒,中途需經歷不少艱辛,最終才能包容百味,吐故納新。幾分鐘過去,茶大概是煎好了,因為它的顏色已變得澄澈,我將茶水緩緩注入小巧的瓷杯中,拿起它,放在嘴邊抿了一口。香郁清爽至極,而且味道格外醇厚,不知道是什么原因。或許,是由于這是我親手沏的茶吧。

  品茶,自然要細致,才能體會到其中的韻味。而人生也是如此,我們應在浮沉之間尋找生命的樂章。時光如白駒過隙,腳步匆匆。我的整個下午,便這樣在茶園里消磨過去。臨走時,不知從何處又飄來了陣陣茶香,繚繞在我周圍。氤氳中,我的茶園記憶緩緩顯現。

  愿人生如茶般清淺安恬,先時苦,末時甜旺彩四肖中特图110期。 (李尚雪,散文作者,在讀學生。喜歡讀書、寫作,常有作品發表。)

  

                                                  《YUNFENG》 YUDONGSHENG/ZUO

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